Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Cara Mengolah Ikan Pindang Lezat untuk dijadikan Menu Sehari-hari Bersama Keluarga

Setelah membahas bagaimana proses pemindangan secara sederhana dan ringkas, ada baiknya selanjutnya membuktikan bahwa banyak sekali masakan nusantara berbahan dasar ikan pindang. Wajar saja karena ternyata ikan-ikan diolah melalui tahan pemindangan ternyata memang banyak diminati oleh masyarakat.

Beberapa Cara Mengolah Ikan Pindang Lezat untuk dijadikan Menu Sehari-hari Bersama Keluarga

Tidak sedikit dari masyarakat yang sering memasukkan ikan pindang ke dalam bahan utama masakan menu makan sehari-hari. Selain harganya lumayan murah, dimasak apa saja cocok karena rasa khasnya serta tekstur daging padat. Berikut ini akan dibahas beberapa resepnya dan apa saja bahan-bahan tambahannya.

1. Ikan Salem Pindang tumis Kecap Cabai Hijau

Source : yummy.co.id
Source : yummy.co.id

Menu yang pertama ini bisa dibilang paling aman dalam mengolah ikan salem pindang untuk dijadikan salah satu menu andalan keluarga. Anda hanya memerlukan beberapa kotak, siangin dengan menghilangkan duri dan goreng setengah matang terlebih dahulu. Bumbunya hanya menggunakan bawang merah, putih, cabai hijau.

Jika ada tambahkan dua papan pete lebih nikmat. Cara memasaknya, iris semua bumbu dan tumis bersama daun salam sampai harum, lalu bisa masukkan ikan pindang tambahkan kecap serta air. Bumbui dengan penyedap juga garam, tunggu hingga air menyusut. Siap dihidangkan bersama nasi hangat beserta kerupuk.

2. Ikan Salem Pindang Goreng Tepung Crispy

Source : masak.co.id
Source : masak.co.id

Sajian ikan salem pindang yang satu ini biasanya cocok untuk dijadikan lauk pendamping sayur asem dan sambal terasi. Cara buatnya pun mudah, pertama-tama Anda hanya perlu memisahkan duri ikan pindang dengan dagingnya, lalu sisihkan tidak perlu dikasih bumbu karena pada dasarnya ikannya tersebut sudah gurih.

Di wadah terpisah bisa menyiapkan campuran tepung beras dan tepung tapioka, perbandingannya 2 : 1. Masukkan bawang putih halus, garam, penyedap dan air secukupnya dengan konsistensi tekstur adonan tidak terlalu encer juga kental. Masukkan daging ikan-ikan tadi lalu goreng di minyak yang panas sampai kecoklatan.

3. Asem-asem Ikan Pindang dengan Belimbing Sayur

Source : cookpad.com
Source : cookpad.com

Selain dimasak kedua menu di atas, ikan pindang juga bisa dimasak asem-asem layaknya bandeng. Namun bumbunya kali ini lebih sederhana, karena Anda hanya perlu mengiris bawang merah dan putih, cabai hijau serta belimbing sayur. Jika tidak ada rasa asemnya bisa diganti dengan asam jawa.

Tumis semua irisan hingga harum, masukkan air tambahkan gula jawa dan irisan belimbing sayur jika ada, jika menggunakan asam tidak masalah. Tambahkan sedikit kecap, garam, penyedap tunggu hingga air mendidih masukkan ikan pindangnya. Untuk kuahnya sesuai dengan selera bisa ditunggu hingga asat, bisa juga masih berkuah.

4. Ikan Pindang Balado dengan Level Kepedasan bisa Diatur

Source : indozone.news
Source : indozone.news

Menu khas Indonesia yang satu ini memang menggunakan cabai untuk membuat bumbunya, dan tingkat kepedasan bisa diatur sendiri. Jika ingin sangat pedas bisa menambahkan cabai-cabai rawit lebih banyak, sedangkan bumbunya bawang merah dan putih, cabai merah keriting juga rawit lalu tomat dihaluskan.

Jika sudah halus tumis ke dalam minyak panas tunggu hingga keluar minyak merah lalu masukkan daging ikan pindangnya. Aduk hingga semua bumbunya menyelimuti ikan tersebut dan bisa tambahkan garam, penyedap dan gula untuk menguatkan rasanya. Tunggu hingga tanak, lalu sajikan bersama nasi hangat.

5. Sambal Ikan Pindang Suwir dengan Kemangi

Source : kompas.com
Source : kompas.com

Untuk menu yang ini biasanya memakai jenis pindang ikan tongkol karena lebih besar daripada salem, sehingga ketika disuwir-suwir teksturnya masih bagus. Namun jika Anda tidak menemukannya di pasar bisa juga menggunakan pindang ikan salem dengan ukuran sedengan sehingga mudah menyuwirnya.

Bumbu sambalnya hanya cabai merah keriting dan rawit, bawang merah, putih, tomat digoreng semua setengah matang. Lalu haluskan seperti membuat sambal menggunakan cobek, jika kelembutannya dirasa sudah cukup, tumis algi di atas minyak panas tambahkan suwiran ikan dan kemangi aduk rata.

6. Ikan Pindang Masak Bumbu Rujak Pedas Menggoda

Source : cookpad.com
Source : cookpad.com

Sama seperti sebelumnya, daging dan duri harus dipisahkan terlebih dahulu. Haluskan bawang merah dan putih, cabai rawit jika tidak ingin pedas bisa ganti keriting, kemiri dan kunyit. Jika sudah tumis bumbu halus sampai harum masukkan irisan tomat serta ikan pindangnya tadi. Tuang air tunggu meresap juga asat.

Membicarakan tentang menu terbaik untuk keluarga menggunakan ikan pindang, semua akan kembali pada selera masing-masing. Resep di atas hanya memberikan gambaran serta tambahan ide resep memasak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik