Apakah Anda pernah melihat sebuah hidangan makanan yang terlihat seperti hiasan butiran berwarna orange ?, jika iya ini adalah Kaviar. Memang makanan ini kerap kali muncul di perjamuan orang orang kaya seperti di kapal pesiar. Ada beberapa fakta menakjubkan dari hidangan kaviar ini.
Inilah 6 Fakta Menakjubkan dari Hidangan Kaviar
Kaviar adalah hidangan dari butrian teluk ikan dari jenis Sturgeon. Saat ini, kaviar jadi salah satu hidangan luat termewah di muka bumi meskipun hanya berbentuk butiran kecil saja. Tampilannya memang sangat elegan. Berikut adalah 6 fakta menakjubkan dari hidangan kaviar :
1. Hidangan Kaya Nutrisi
Ketika Anda memandang hidangan kaviar, maka nuansa elegan dan mewahnya langsung terlihat dengan sangat jelas. Ternyata tidak hanya tampilannya saja yang mewah tetapi makanan ini kaya akan nutrisi. Dalam satu sendok kaviar terdapat vitamin B-12.
Baca Juga : 6 Fakta Menarik Dari Lili Laut, Hewan Bertubuh Tumbuhan
Selain itu terdapat kandungan lainnya seperti kalori, protein, karbohidrat, sampai dengan lemak sehat yang sangat melimpah pada makanan ini. Sederet nutrisi ini akan membantu seseorang mengembangkan otak, daya tahan tubuh meningkat. Selain itu ada kandungan antioksidannya sehingga bisa melawan pertumbuhan kanker.
2. Tempat Hidangan tidak Sembarangan
Fakta menakjubkan dari hidangan kaviar selanjutnnya adalah cara penyajiannya. Makanan ini termasuk hidangan yang tidak bisa seseorang hindangakan sembarang tertuma soal wadahnnya. Penyajian makanan ini tidak boleh menggunakan wadah dari logam.
Alasannya sederhana, apabila menggunakan wadah dari logam, maka rasa akan rusak. Biasannya hidangan ini para koki hidangkan diatas wadah kayu atau kaca. Salah satu faktor kenapa harga dari kaviar sangat fantastis adalah proses pembuatannya yang sulit. Apalagi keberadaan kaviar sulit orang temukan.
3. Menjadi Makanan Tertua di Dunia
Fakta menakjubkan dari hidangan kaviar berikutnya adalah jadi makanan tertua di dunia. Menurut beberapa sumber makanan ini selain sudah ada di era perjamuan pada zaman pertengahan, di era Yunani Kuno hidangan ini sudah eksis.
Keberadaannya dari zaman Yunani kuno inilah yang membuat hargannya begitu mahal dan juga menakjubkan. Tidak hanya itu kaviar dari zaman ke zaman sudah mengalami evolousi sampai dengan saat ini di era moderen.
4. Hanya Bisa Didapatkan di laut Terdalam
Fakta menakjubkan dari hidangan kaviar lainnya adalah soal cara mendapatkannya. Kaviar menjadi salah satu hidangan yang sangat sulit untuk orang sajikan. Hal ini lantaran keberadaan dari ikan Sturgeon itu sendiri. Perlu adannnya usaha keras dengan menyelam ke laut bagian terdalam untuk memperolehnnya.
Sebenarnnya perburuan terhadap ikan kaviar ini sendiri cukup banyak. Hal ini terbukti dengan menipisnnya populasi ikan Strugeon saat ini. Ikan dengan panjang 13 kaki ini sekarang memiliki populasi sedikit dan sudah masuk kategori hewan laut langka sehingga keberadaannya hampir punah.
5. Rusia jadi Negara Pertama yang Memperkenalkannya
Fakta menakjubkan dari hidangan kaviar berikutnya adalah asal mulannya. Menurut catata sejarah, Rusia menjadi negara pertama yang mempopolerkan makanan mewah ini. Berasarkan data sejarah itu, keberadaan kaviar sudah ada di zaman batu khan (1205 – 1255).
Baca Juga : 6 Game Bergenre Simulasi Menarik di Steam, Membuat Gamer Ketagihan
Pada kala itu kertertarikan para aristokrat terhadap makanan ini sangat tinggi karena tampilannya begitu mewah. Bahkan beberapa pimpinan Mongolia pada zaman tersebut telah memberikan perintah agar setiap menu dalam perjamuan adalah kaviar. Generasi Jenghis Khan pun sangat menhargai hidangan dari telur ikan ini.
6. Ternyata tidak Dimasak
Mungkin banyak orang belum tahu jika faktannya kaviar kebanyakan dalam penyajiannya tidak melalui pematangan. Dengan kata lain koki tidak perlu memasaknnya ketika henda menghidangkannya. Tekstur dari makanan ini memang sangat unik.
Setiap kali seseorang memakannya akan terasa lumer saat berada di lidah. Sementara untuk rasannya sendieri cenderung gurih dan amis. Alasan kenapa kaviar tidak melalui proses masak adalah pantangan suhu eksrim. Suhu berlebih panas atau dingin bisa merusak rasa dan tekstur kaviar.
Demikian informasi mengenai 6 fakta menakjubkan dari hidangan kaviar. Hidangan laut satu ini memang menjadi primadona dari masa Yunani Kuno hingga saat ini. Tidak heran jika Ikan Strugeon penghasil kaviar mengalami penurunan populasi.
