Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Hidangan Boga Bahari yang Menjadi Makanan Khas Indonesia

Indonesia sebagai negara maritim memang mempunyai penghasilan perikanan melimpah, itulah mengapa makanan khasnya pun banyak yang berbahan dasar seafood. Mungkin bagi sebagian masyarakat sudah tahu beberapa boga bahari mempunyai harga cukup mahal. Namun hidangan akan dibahas kali ini tidak semuanya memiliki tarif harga tinggi. Berikut pembahasan selengkapnya.

Beberapa Hidangan Seafood yang Menjadi Makanan Khas

Tidak banyak yang tahu tentang hidangan seafood menjadi makanan khas Indonesia. Bahkan ada yang menjadi favorit banyak orang. Selain banyak dijual, makanan tersebut sudah menjadi ikon kuliner di beberapa wilayah. Dengan Zona Bahari membahasnya, sebagai masyarakat Indonesia jadi lebih mengetahui apa saja kuliner ikonik dari setiap wilayahnya. Berikut pembahasannya melalui enam poin.

1. Lumpia Semarang Goreng dengan Isian Udang dan Kepiting

Source : kompas.com
Source : kompas.com

Makanan ringan satu ini sangat digemari oleh banyak masyarakat, harganya memang cenderung mahal karena bahan yang digunakan. Lumpia asli Semarang ini biasanya memang mempunyai isi rebung diolah dengan sangat baik sehingga tidak meninggalkan bau. Seringkali dicari karena akan dijadikan sebagai oleh-oleh atau konsumsi sendiri.

Nah isian rebungnya itu biasanya selain dicampur bersama telur, ada menu lumpia berisikan ayam, udang hingga kepiting. Jangan ditanya rasanya lebih sedap karena memang kedua seafood tersebut mempunyai rasa gurih sangat dominan. Ketika mencampurnya bersama rebung rasanya lebih menghighlight lumpianya.

2. Pempek Palembang Sedap Bersama Kuah Cuko Segar

Source : kompas.com
Source : kompas.com

Pempek menjadi makanan khas Palembang hingga ikon khasnya. Dimana seseorang mendatangi Palembang pasti langsung teringat pempek. Makanan yang terbuat dari tepung terigu dan tapioka tersebut mempunyai rasa khas. Jika dibuat asli Palembang pasti pemberian adonan ikan tengirinya sangat kuat.

Itulah mengapa biasanya pempek Palembang yang asli biasanya mahal, selain bahan-bahan biasanya premium, pemberian ikan tenggiri sebagai dasar adonannya. Selain itu kuah cukonya juga diolah sangat segar sangat cocok jika dimakan bersama pempek. Makanan ini sangat ikonik dan menjadi salah satu kuliner khas Indonesia selalu dicari.

3. Otak-otak Ikan Khas Kepulauan Riau yang Gurih

Source : wikimedia.org
Source : wikimedia.org

Tidak banyak yang tahu bahwa sebenarnya otak-otak ikan merupakan makanan khas Kepulauan Riau. Kebanyakan dari masyarakat tahunya makanan kecil tersebut berasal dari Palembang. Hal itu karena memang sekarang di setiap wilayah Indonesia menjajakan makan yang terbungkus daun pisang lalu dibakar tersebut.

Resep aslinya terbuat dari ikan tenggiri, lalu dibungkus menggunakan daun pisang. Sebelum disajikan biasanya dibakar terlebih dahulu agar aroma khas daun pisang tercium. Makannya dicocol dengan sambal kacang atau saus racikan sendiri. Jika kedua makanan sebelumnya mempunyai harga mahal, tenang karena otak-otak lebih miring.

4. Gulai Kepala Kakap Masakan khas Padang

Source : saribundo.biz
Source : saribundo.biz

Hidangan selanjutnya cukup terkenal, bahkan di setiap rumah makan padang biasanya akan menyediakan gulai kepala kakap. Sebenarnya masakan ini menjadi ikon khusus Indonesia, namun dikatakan berasal dari Padang karena sering rempah yang digunakan khas rumah makan padang.

Penikmatnya banyak, tetapi tidak semua rumah makan padang menyediakannya. Jika ada pun mereka hanya menyediakan beberapa porsi saja. Menurut penelusuran penulis yang pernah bertanya, menemukan kepala Kakap lumayan sulit, sehingga terkadang mereka menggantinya dengan ikan laut lain. Definisi banyak penggemar tetapi persediaan kurang.

5. Tekwan Kuah khas Palembang yang Segar dan Gurih

Source : kompas.com
Source : kompas.com

Satu lagi makanan dengan bahan ikan khas Palembang yaitu Tekwan. Mirip bakso tetapi tidak bulat cenderung berantakan bentuknya, menggunakan kuah segar dan kelengkapan lainnya sama seperti bakso. Sambal hijau yang membuatnya khas untuk menambahkan rasa nendang pedas.

Sayangnya bagi mereka yang kurang menyukai ikan kemungkinan tidak cocok karena memang rasanya khas ikan tetapi tidak amis. Biasanya rumah makan pempek Palembang akan menyediakan menu tekwan juga didalam menu. Adonan yang digunakan sama, menggunakan ikan tenggiri.

6. Pepes Ikan Bakar khas Jawa Tengan Berempah

Source : fimela.com
Source : fimela.com

Pepes ikan bakar ini sebenarnya bisa menggunakan jenis ikan apa saja tidak harus seafood. Namun inovasi kuliner saat ini juga ikut berkembang seiring zaman semakin maju. Begitu juga pepes, makanan asli Jawa Tengah tersebut saat ini juga menggunakan seafood seperti udang, cumi hingga kepiting di samping menggunakan ikan laut.

Bagaimana seafood lovers? Mana menu favorit kalian? Semuanya enak karena mengandung rempah-rempah khas Indonesia yang memang terkenal membuat makanan menjadi lebih sedap dan tradisional.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik