Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Fantastisnya Harga Kaviar! Yuk Intip Bersama Tentang Ikan Sturgeon Pemeran Utamanya

Di dunia kuliner ternyata banyak sekali makanan dengan harga fantastis, tidak hanya karena berbahan baku emas tetapi memang karena mencarinya diakui sangat sulit bahkan mungkin mengorbankan banyak waktu. Salah satunya adalah kaviar, pasti terdengar tidak asing dengan harga fantastisnya.

Mengenal Ikan Sturgeon Penghasil Utama dari Kaviar

Negara yang pertama kali memperkenalkan kaviar adalah Rusia, mereka memproses telur ikan Sturgeon agar menjadi kaviar dengan harga 14 juta per kilogram! Coba hitung jika berkilo-kilo berapa yang mereka dapatkan. Berikut beberapa hal menarik dari ikan Sturgeon penghasil utama kaviar.

1. Populasinya Terancam Punah

Source : liputan6.com

Semakin banyak pencari serta penggemar kaviar membuat ikan Sturgeon selalu dicari dan diburu beberapa kalangan. Selain karena harga telurnya yang merupakan bahan dasar pembuatan kaviar, ternyata dagingnya pun sering ikut dinikmati. Hal tersebut tentunya membuat spesiesnya hampir punah.

Bayangkan saja, setiap mereka bertelur banyak pemburu lalu mengambil semua telurnya lalu bagaimana mereka semua bisa berkembangbiak meneruskan spesiesnya jika masih dalam bentuk telur saja sudah diburu. Oleh sebab itu dilansir dari idntimes.com, ikan sturgeon kini terancam punah karena diburu.

2. Terdiri dari Berbagai Jenis Kaviar

Source : merahputih.com

Spesies ikan sturgeon sendiri tidak hanya ada satu, sehingga menentukan juga harga kaviar per kilogramnya. Tentunya semakin ikan tersebut sulit ditemukan dan mengalami masa pembuahan lama, harga kaviarnya semakin fantastis. Salah satunya adalah kaviar beluga terkenal dengan kualitas bagus.

Kaviar tersebut dihasilkan dari pembuahan telur ikan sturgeon jenis beluga yang bisa ditangkap di wilayah laut Kaspia. Melansir dari MasterClass melalui kompas.com, ikan sturgeon betina beluga menghasilkan telur setelah 7-20 tahun, tidak heran jika harganya 35 juta rupiah hanya untuk 250 gram !

3. Masuk ke dalam Jenis Ikan Purba

Source : idntimes.com

Melansir dari idntimes.com, ikan sturgeon sudah ada sejak 250 juta tahun sehingga membuatnya menjadi ikan jenis purba dan juga legendaries tentunya. Sebuah sejarah mencatatkan rekor dalam penangkapan sturgeon terbesar pada tahun 1984 di wilayah habitatnya.

Ikan sturgeon dengan berat 1,5 ton dan panjang 7,2 meter ditemukan di wilayah sungai Volga, Rusia. Tidak heran jika Rusia menjadi negara pertama yang memperkenalkan makanan mewah tersebut. Keberadaannya yang sudah ratusan tahun, membenarkan bahwa kini eksistensinya terancam punah.

4. Siklus Hidup Habitat yang Mirip dengan Salmon

Source : inet.detik.com

Sebelumnya sudah pernah dibahas bahwa salmon bisa hidup di dua habitat, air tawar dan laut begitu juga dengan ikan sturgeon. Meskipun merupakan spesies penghasil makanan fantastis, mereka mencari makan ke laut lalu akan kembali berkembang biak di sungai. Tetapi hal tersebut hanya dilakukan spesies tertentu.

Melansir dari idntimes.com, pada umumnya ikan sturgeon akan hidup di air tawar serta menghabiskan seluruh hidupnya di danau. Kenyataannya, tidak semua sturgeon menjalani hidup seperti itu, contohnya saja pada poin dua yang menggambarkan keberadaan jenis penghasil kaviar mahal di laut Kaspia.

5. Kematangan untuk Berkembangbiak Mmebutuhkan Waktu Lama

Source : travel.tribunnews.com

Sudah sedikit disinggung pada poin kedua bahwa kaviar dengan kualitas bagus berasal dari ikan sturgeon dengan waktu berkembangbiak yang lama. Melansir dari idntimes.com, untuk mencapai masa kematangan seksualnya sturgeon harus mencapai usia 6-25 tahun tergantung spesiesnya.

Hal tersebut juga yang terkadang membuat harga kaviar mahal. Ikan sturgeon merupakan salah satu ikan dengan masa umur sangat panjang, mereka bisa hidup mencapai usia 50-100 tahun. Sudah bisa terlihat mengapa mereka masuk ke dalam hewan purba yang bahkan kini masih ada keberadaannya.

6. Habitat dari Ikan Sturgeon yang Sebenarnya

Source : kompas.com

Pada dasarnya banyak yang mengatakan bahwa beberapa jenisnya ada yang hidup di sungai atau danau, namun juga di laut tergantung dari spesies. Sebenarnya melansir dari idntimes.com, kelompok dari ikan sturgeon hidup di Eurasia dan Amerika Utara juga menjadi barang terbesar ekspor milik Rusia bernilai tinggi.

Ada sebuah artikel yang memberikan informasi bahwa sturgeon berada di laut dalam sehingga beberapa penangkapnya sulit menemukannya jika tidak berada di habitat aslinya. Hal tersebut menjadi alasan lain mengapa kaviar mempunyai harga fantastis.

Kaviar biasa disediakan oleh restoran-restoran mewah di seluruh dunia. Menurut kabar yang beredar, Malaysia memproduksi kaviar pertamanya. Dari situ sudah semakin terlihat, bahwa makanan mahal ternyata juga banyak mempunyai banyak peminat meskipun harganya fantastis.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik