Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Ini Loh, 8 Perbedaan Udang dan Lobster!

Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil baharinya. Bahkan negara ini juga terkenal bahkan hingga ke mancanegara memiliki beragam olahan seafood lezat, karena terlalu banyak jenisnya hingga orang-orang sulit mencari bedanya udang dan lobster.

Perbedaan Udang dan Lobster

Sejauh ini masih banyak orang kesulitan untuk membedakan antara udang dan lobster. Pasalnya memang keduanya berasal dari golongan yang sama. Meskipun begitu ada beberapa hal yang dapat Anda pelajari agar dapat mencari ketidaksamaan antara keduanya, yaitu seperti berikut:

  1. Bentuk

Jika dilihat sekilas udang dan lobster memang nampak sama. Padahal apabila melihatnya dengan teliti keduanya memiliki perbedaan. Udang mempunyai tubuh yang memanjang dengan sepasang kaki kanan serta kiri.

Lobster juga memiliki bentuk yang serupa, namun bedanya hewan ini mempunyai capit berbentuk menyerupai kepiting. Bukan hanya itu, ada beberapa bagian lainnya dengan karakter berbeda seperti jumlah kaki, ukuran serta cangkang.

  1. Jumlah Kaki dan Keahlian

Selain bentuknya berbeda, nyatanya kedua jenis seafood ini juga memiliki keahlian yang tidak sama pula. Udang dengan sepuluh pasang kakinya membuat hewan itu mampu berenang dengan sangat ahli.

Berbeda halnya dengan lobster yang hanya memiliki 4 pasang kaki dengan 2 capit. Kondisi tubuh seperti ini membuat hewan itu bergerak untuk berpindah tempat dengan cara merangkak atau berjalan.

  1. Ukuran

Setelah mengetahui sekilas gambaran mengenai bentuk dari keduanya. Anda juga dapat mengetahui bedanya udang dan lobster dari ukurannya. Pasalnya lobster memang memiliki ukuran lebih besar, tubuhnya bisa mencapai 50 cm dengan berat 2 kg per ekornya.

Sedangkan udang berukuran lebih kecil. Meskipun berasal dari golongan yang sama yakni Crustacea. Namun hewan ini umumnya memiliki tubuh dengan panjang mulai 5 hingga 35 cm dan rata-rata beratnya mencapai 260 gram per ekornya.

  1. Cangkang

Mencari perbedaan antara udang dan lobster, Anda bisa mencarinya dengan melihat cangkangnya. Meskipun pada bagian tubuh kedua jenis seafood ini sama yakni terdiri dari material organik dan anorganik seperti protein, kitin, mineral kalsium serta senyawa karbonat.

Namun nyata keduanya berbeda, jika melihatnya secara teliti Anda bisa mengetahui kalau  cangkang lobster lebih kuat dan keras apabila membandingkannya bersama udang. Tentunya hal itu proporsional dengan ukurannya yang besar.

  1. Tekstur dan Jumlah Daging

Bagi pecinta seafood, Anda juga dapat membedakan antara keduanya dari dagingnya. Bicara mengenai tekstur, udang memang memiliki keunggulan karena terasa lembut dan jumlahnya juga lebih sedikit apabila dibandingkan dengan lobster.

Pasalnya, daging lobster memang terasa lebih keras. Selain itu juga berserat dan cukup tebal jika dibandingkan dengan udang. Namun, apabila telah dicacah dan diolah menggunakan cara yang benar, maka teksturnya menjadi kenyal.

  1. Habitat

Selain beberapa hal yang sebelumnya telah dijelaskan, bahwasanya kedua jenis seafood ini memiliki habitat hidup berbeda. Umumnya Anda bisa menemukan udang pada perairan baik tawar, payau ataupun asin.

Namun berbeda halnya dengan lobster yang memiliki habitat pada perairan dangkal. Anda bisa menemukan hewan ini pada daerah seperti rawa, danau maupun sungai. Khususnya lokasi dengan karakteristik berlumpur, berbatu serta berpasir.

  1. Kulit dan Warna

Beda antara kedua seafood ini juga bisa Anda lihat dari kulitnya. Umumnya udang memiliki karakteristik tipis dengan motif polos atau loreng-loreng besar. Pada kondisi normal, warnanya putih keabuan tampak bersih dan mengkilat.

Kondisi berbeda jika Anda melihat karakteristik pada lobster. Pasalnya kulit hewan ini memang lebih tebal dan keras. Seafood ini juga memiliki capit berwarna merah dengan tubuh yang bermotif mencolok.

  1. Cara Pengolahan

Bicara mengenai cara pengolahan, meskipun sama-sama jenis seafood nyata teknik dalam hal memasak tentu berbeda. Banyak orang berpendapat, jika cara mengolah daging lobster memang lebih susah.

Perlu Anda ketahui, jika dalam memasak daging lobster perlu teknik dan ketelitian. Pasalnya, apabila metode pengolahannya salah, maka teksturnya akan berubah menjadi keras dan juga alot sehingga mengurangi rasa nikmatnya.

Demikianlah ulasan singkat mengenai bedanya udang dan lobster yang masih jarang orang ketahui. Semoga dengan informasi ini Anda dapat dengan mudah membedakan antara kedua seafood itu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik