Seafood atau makanan laut merupakan jenis hidangan yang cukup populer di Indonesia. Salah satu bahan dasarnya adalah makanan laut dari kerang. Kerang menjadi salah satu hewan yang sangat banyak di Indonesia dan sering jadi bahan dasar makanan. Ada beberapa jenis kerang yang boleh dikonsumsi harus Anda tahu.
Inilah 6 Jenis Kerang yang Boleh Dikonsumsi para Pecinta Makanan Laut
Kerang paling sering orang temukan di wilayah pesisir laut dan beberapa sungai besar. Alasan kerang sering orang jadikan bahan makanan seafood adalah rasanya yang lezat. Akan tetapi kerang terdapat dari beberapa jenis boleh dimakan dan tidak. Berikut adalah 6 jenis kerang yang boleh dikonsumsi para pecinta makanan laut :
1. Jenis Kerang Tiram
Kerang Tiram menjadi salah satu jenis yang boleh orang makan. Mungkin hampir semua masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan kerang jenis ini. Cangkang dari kerang tiram ini berkapur dan pipih. Tidak hanya itu, bahkan cangkangnya memiliki keras seperti batu.
Baca Juga : 6 Kandungan Gizi Ikan Bawal Untuk Kesehatan Yang Harus Diketahui
Cukup banyak makanan seafood yang berasal dari kerang tiram. Salah satu alasan kenapa kerang tiram sering orang jadikan sebagai bahan baku makanan karena kandungan vitamin A dan B12 begitu tinggi. Selain itu, ada juga kalsium luar biasa dalam kerang tiram.
2. Jenis Kerang Bulu
Jenis kerang yang boleh dikonsumsi adalah Kerang Bulu. Apabila Anda perhatikan sekilas jenis ini memang memiliki kemiripan dengan kerang darah. Salah satu bagian paling menonjol dari Kerang bulu adalah bentuk cangkangnya yang membuang secara melebar.
Sesuai dengan namanya kerang ini memiliki bulu bulu kecil hitam di area cangkangnya. Walaupun bulu pada cangkangnya ini terlihat sangat berbahaya, akan tetapi jenis kerang ini aman untuk manusia konsumsi. Tentu saja harus melalui pembersihan terlebih dahulu. Biasannya kerang ini sering orang buat jadi sup.
3. Jenis Kerang Hijau
Jenis kerang yang boleh dikonsumsi selanjutnya adalah Kerang hijau dengan keunikan dari sisi warna. Sesuai dengan namanya kerang ini punya warna hijau dengan bentuk memanjang namun pipih. Menariknya pada cangkang dari kerang hijau ini tidak terdapat garis.
Daging dari kerang hijau ini memiliki warna putih namun agak kekuning kuningan. Banyak para juru masak membuat kerang ini menjadi olahan bumbu kuning. Ada juga beberapa yang membuatnya menjadi saus padang. Rasa dan juga teksturnya sangat enak dan lezat.
4. Jenis Kerang Bambu
Kerang Bambu adalah salah satu jenis kerang yang boleh dikonsumsi. Bagian dan bentuk dari jenis ini cukup unik karena memanjang seolah Anda sedang melihat bambu. Penamaan untuk kerang ini juga berasal dari cangkangnya yang memang mirip bambu. Sementara panjangnya kurang lebih seperti ibu jari orang dewasa.
Sementara dagingnya seperti udang ketika sudah terkupas. Untuk urusan rasa kerang bambu punya rasa manis dan juga gurih. Akan tetapi, Anda akan cukup sulit menemukan makanan berbahan kerang ini karena sekarang cukup langka.
5. Jenis Kerang Simping
Jenis kerang yang boleh dikonsumsi berikutnya adalah kerang simping dengan bentuk pipihnya seperti kipas. Kerang simping juga kerap kali orang sebut dengan nama srimping, sementara teksturnya sangat padat dan kenyal sehingga enak untuk menjadi bahan makanan.
Baca Juga : 6 Rekomendasi Drama Bertemakan Virus atau Wabah Langka Menyerang Manusia
Daging dari kerang srimping ini sangat padat dan kenyal ketika masih mentah, hal ini bisa terjadi lantaran tubuhnya tidak memiliki penyaring. Cangkan cari kerang simping ini memiliki warna putih kecoklat coklatan.
6. Jenis Kerang Darah
Kerang darah sangat terkenal karena memiliki nama unik. Meskipun cangkangnya berwarna coklat, akan tetapi penamaannya menggunakan kata dara karena kerang ini mengeluarkan cairan berwarna merah. Sebenarnya cairan ini adalah hemoglobin.
Selain efek dari hemoglobin ini, kerang darah juga punya daging berwarna merah. Tidak heran jika orang menyebutnya kerang darah. Jenis kerang ini paling mudah orang temukan di pasaran karena harganya cukup terjangkau.
Demikian informasi mengenai 6 jenis kerang yang boleh dikonsumsi para pecinta makanan laut. Hewan laut di Indonesia memang kerap kali menjadi bahan dasar olahan makanan. Wilayah kepulauan jadi faktor kenapa makanan berbahan dasar kerang ini sangat populer.
