Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Sahabat Bahari Apakah Pernah Mencobanya? Berikut Jenis Kerang yang ada Di Indonesia

Dari berbagai artikel yang telah tayang di dalam zona bahari sudah banyak membuktikan eksistensi sumber daya laut perairan Indonesia sudah tidak bisa dibantah lagi. Dari sektor perikanan hingga menghasilkan banyak rumput laut, dan juga ternyata mempunyai beragam jenis kerang.

Beberapa Jenis Kerang yang ada di Indonesia

Berbeda dengan kepiting, meskipun di Indonesia mempunyai banyak jenis namun tidak semuanya bisa dimakan. Kerang terdiri dari berbagai jenis yang semuanya bahkan pernah serta sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Berikut beberapa macam, mungkin kalian sudah pernah mencoba semuanya.

1. Imut Bentuknya Lezat Rasanya Kerang Darah

Source : id.wikipedia.org

Kerang darah merupakan salah satu kerang yang selalu tersedia segar di pasaran. Kemudahan mendapatkannya menjadi alasan mengapa harganya dipasaran cenderung murah dari seafood lainnya. Rasanya pun gurih dan cocok untuk dijadikan segala macam hidangan termasuk sate kerang.

Soto khas Semarang identik dengan sate kerang yang dibumbu manis menggunakan rempah serta kecap. Menjadi pendamping utama ketika memesan semangkuk soto Semarang. Selain masih bercangkang, di pasar kerang darah juga tersedia dalam kondisi sudah dikupas.

2. Kerang Hijau yang Berdaging Tebal Terkenal di Pasaran

Source : klikdokter.com

Jenis yang satu ini sedang banyak digemari oleh pecinta kuliner. Pasalnya banyak pedagang kaki mengolah kerang menggunakan kuah pedas. Benar sekali, pengolahan kerang hijau ini lebih cocok berkuah karena dagingnya tebal sehingga lebih bisa menyatu dengan rasa gurih kuah.

Di Indonesia penyebutannya pun bermacam-macam, di Jakarta masyarakat sering menyebutnya sebagai kerang kijing. Berbeda lagi dengan Riau yang mengenalinya bernama kemudi kapal, kocak nih Riau sebutannya. Terakhir di daerah Banten kerang hijau disebut kedaung, kota kalian apa menyebutnya?

3. Daging Setebal Kandungan dari Kerang Tiram

Source : idntimes.com

Cangkangnya yang sekeras karang membuktikan bahwa kandungan dagingnya sangat baik karena mengandung kalsium, vitamin A, dan vitamin B12 tinggi. Kerang tiram dikenal rendah energi juga menjadi bahan sebagai campuran saus tiram. Biasanya tiram dimakan mentah karena vitaminnya tidak hilang.

Mengingat cangkangnya sekeras karang sebaiknya diolah pisah dari cangkangnya terlebih dahulu. Kalian yang sering memasak menggunakan saus tiram pasti tau sangat sedap rasanya, sehingga jika sudah mencampurkannya ke dalam masakan sudah tidak perlu menambah saus tiramnya lagi. Lebih fresh.

4. Kerang Bambu yang Terkenal Sangat Gurih

Source : kompas.com

Bentuknya berbeda dari teman-teman lainnya karena sama dengan namanya, cangkangnya berbentuk memanjang seperti bambu berwarna hijau pucat. Daging kerang bambu terkenal sangat gurih, sehingga selain dimasak sebagai olahan tertentu biasanya masyarakat mengolahnya untuk kaldu.

Tidak jarang mereka juga menjadikannya campuran makanan lainnya seperti petis dan rengginang karena memang segurih itu dagingnya. Jika ingin langsung mengkonsumsinya juga direkomendasikan, malah lebih bisa merasakan kelezatan kenyalnya daging kerang bambu tersebut.

5. Bercangkang Tipis Kerang Simping Terlezat dari Lainnya

Source : jualikan.web.id

Ciri yang sangat signifikan pada kerang simping adalah ukuran cangkangnya yang sangat tipis namun dagingnya tebal. Menurut pribadi, kerang simping adalah kerang terlezat dari teman-teman lainnya, dimasak apapun seperti tidak pernah salah selalu cocok dan tidak menghilangkan rasa gurih khasnya.

Biasanya simping diolah bersama kepiting atau lobster menjadi hidangan besar seperti yang sedang trend, penambahan jagung serta komponen lainnya tetap saja selalu menonjolkan rasanya. Bahkan ketika kalian menggorengnya, ada sensasi juicy di dalam namun crunchy di luar saat menggigitnya.

6. Kerang Bulu dengan Cangkang Rambut Tipis

Source : shopee.co.id

Sesuai namanya, cangkang dari kerang bulu memang berbulu namun tidak tajam. Bentuknya sama seperti kerang darah perbedaannya hanya pada di warna dan juga bulunya tadi. Rasanya pun masih sama seperti kerang pada umumnya namun lebih sering digunakan untuk anak-anak.

Hal tersebut karena gizi yang baik ada pada kerang bulu. Berbeda dengan kembarannya, memisahkan daging dari cangkang lebih mudah jika kerang bulu harus merebusnya terlebih dahulu. Untuk menghilangkan bau amis kalian bisa menambahkan irisan jahe atau perasan jeruk nipis.

Semua kerang hidup di laut sehingga mereka merupakan salah satu sumber daya laut andalan masyarakat Indonesia. Selain harganya lebih bersahabat, kerang juga mempunyai vitamin baik bagi tubuh setara dengan hasil laut lainnya.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik