Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Sudah Pernah Mencobanya? Jenis Seafood di Indonesia yang Digunakan untuk Ikan Asin

Seperti yang sudah banyak orang ketahui, bahwa Indonesia merupakan penghasil ikan asin terbaik. Hal tersebut didukung dengan adanya kekayaan hasil laut di bidang perikanan sehingga masyarakat juga memutar cara mengolahnya dari berbagai jenis ikan-ikan berbeda juga cita rasanya cenderung khas.

Beberapa Jenis Seafood di Indonesia yang Digunakan untuk Ikan Asin

Jika datang ke pasar pasti Anda akan menemukan banyak sekali tumpukan ikan asin dengan berbagai bentuk hingga ukuran. Hal tersebut disebabkan karena memang mempunyai banyak jenis ikannya, anehnya lagi semuanya mempunyai kekhasan cita rasa sendiri. Berikut beberapa jenis-jenisnya.

1. Ikan Manyung Biasanya digunakan untuk Jambal Roti

Source : happyfresh.id
Source : happyfresh.id

Jenis ikan asin jambal roti menjadi salah satu andalan masyarakat Indonesia. Selain cocok untuk dijadikan segala macam masakan, cita rasanya pun cenderung khas. Dagingnya yang lebih tebal membuatnya tidak hancur ketika disandingkan dengan berbagai cara mengolahnya.

Menjadi primadonanya ikan asin membuat jambal roti mempunyai angka jual lumayan tinggi. Penggunaan ikan manyung menjadi salah satu alasan lainnya. Pemilihan ikannya tersebut menghasilkan kualitas daging lebih tebal daripada lainnya, oleh karena itu mudah mengolahnya serta tidak mudah hancur juga gosong.

2. Ikan Kembung yang Gurih Dijadikan Ikan-ikan Asin Peda

Source : sajiansedap.grid.id
Source : sajiansedap.grid.id

Selain jambal roti, jenis ikan asin peda juga sangat digemari oleh masyarakat untuk dijadikan menu lauk sehari-hari. Melansir dari cnnindonesia.com umumnya bahan dasar ikan yang digunakan pada pembuatan peda tersebut adalah ikan-ikan kembung, dan masyarakat juga sering mengonsumsinya.

Di Indonesia, ikan asin peda ini memang sangat populer. Hal tersebut selain karena harganya cenderung lebih murah dari jambal, dagingnya lumayan tebal sehingga dijadikan lauk sangat nyaman cita rasanya. Melansir dari cnnindonesia.com jenis tersebut merupakan komoditas perikanan fermentasi terbesar kedua.

3. Cumi-cumi Kecil Dikeringkan dan Diasinkan untuk Bahan Masakan

Source : food.detik.com
Source : food.detik.com

Cumi asin juga sering ditemukan di tumpukan penjual khusus ikan-ikan asin sehingga juga masuk ke dalam pembahasan kali ini. Saat ini bahan makanan tersebut sedang sangat banyak digandrungi untuk dijadikan segala macam masakan salah satunya sambal, karena memang kegurihannya tidak bisa berpaling walaupun telah difermentasi.

Bahan dasarnya jelas berasal dari cumi-cumi segar dengan ukuran kecil hingga sedang, dan merupakan salah satu hasil laut kebanggaan Indonesia yang melimpah. Oleh sebab itu juga masyarakat mengolahnya menjadi cumi asin. Gurih dan tekstur dagingnya masih sama sehingga cocok dijadikan bahan masakan.

4. Ikan Cucut yang Nikmat dimasak Apapun hingga Diasinkan

Source : bukalapak.com
Source : bukalapak.com

Jika melihatnya sekilas, jenis ikan asin yang menggunakan ikan-ikan cucut mempunyai tekstur daging mirip dengan jambal roti karena agar tebal daripada lainnya. Sama seperti kembung, selain mengasinkannya masyarakat menjadikannya menu lauk utama dalam keadaan segar tentunya.

Berbeda dengan lainnya, masyarakat biasanya menggunakan ikan asin cucut untuk dimasak menjadi masakan balado dan asem-asem. Terdengar sangat nikmat, mengingat tekstur dagingnya cenderung lebih tebal dari jenis-jenis temannya. Mengutih dari cnnindonesia, minat terhadap produk ini cukup tinggi di wilayah Jakarta.

5. Ikan Gabus yang Diasinkan dengan Berbagai Pengolahannya

Source : shopee.co.id
Source : shopee.co.id

Selain dijadikan sebagai bahan masakan dengan kondisi segar, ikan gabus juga terkenal menjadi salah satu bahan baku ikan asin. Bahkan ikan gabus asin mempunyai nilai ekonomi tinggi dan banyak diperdagangkan. Meskipun lebih tipis, namun tidak mengurangi penggemarnya untuk menjadikan lauk sehari-hari.

Harganya memang cukup mahal, mengingat kandungan protein dan albumin dari ikan gabus sangat tinggi sehingga daya jualnya tinggi. Biasanya masyarakat mengolahnya menjadi campuran masakan, dari balado, sambal, hingga tumis cabai hijau. Jika menggorengnya hati-hati karena mudah hangus mengingat bentuknya tipis.

6. Hasil Laut Ikonik Indonesia Ikan Layur yang Panjang

Source : lazada.co.id
Source : lazada.co.id

Sangat mudah dikenali karena bentuk tubuhnya panjang sehingga ketika Anda ke pasar tidak sulit mengenalinya. Dijadikan bahan dasar pembuatan ikan asin layur yang merupakan andalan masyarakat ketika mencari ikan-ikan asin. Meskipun sangat tipis tetapi justru disitulah letak kekhasan cita rasanya.

Mengingat masih banyak lagi jenis ikan-ikan laut yang dijadikan ikan asin, diharapkan masyarakat juga jangan sering mengkonsumsinya. Hal tersebut karena rasa asinnya bisa menyebabkan tekanan darah tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan. Cara memasaknya pun bisa direndam air panas terlebih dahulu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik