Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Berbagai Menu Sederhana dalam Mengolah Lobster namun Nikmat Tiada Tara

Lobster merupakan salah satu hidangan laut yang sedang sangat disukai banyak masyarakat di dunia. Harga bukan menjadi masalah untuk sebagian dari mereka karena memang selain berdaging tebal, tentunya tanpa menambahkan penyedap apapun memasaknya selalu gurih natural khas lautan.

Beberapa Menu Sederhana dalam Mengolah Lobster

Kesalahan dalam mengolahnya akan membuat rasa, tekstur, bahkan kegurihannya hancur, oleh karena itu memasak lobster diperlukan resep serta cara terbaik agar tidak menghancurkan kenaturalannya. Dengan hanya dipanggang, lobster sudah mempunyai rasa luar biasa dan berikut beberapa menu lainnya.

1. Lobster Kuah Lada Hitam yang Pedas Gurih

Source : tagar.id

Saus atau kuah lada hitam merupakan cara terbaik dalam mengolah hidangan laut terutama Lobster. Hal tersebut karena rasa pedas dari ladanya menyatu sempurna bersama gurih dagingnya sehingga mengurangi bau amis tetapi menonjolkan natural flavor khas dari lobsternya. Mengolahnya pun mudah.

Lobster yang sudah siap masak, which is sudah dibersihkan dan dibelah menjadi dua akan dimasak bersama kerang serta jagung manis. Siapkan saja bubuk lada hitam, saus tiram, garam, gula dan bawang bombay. Tumis semua hingga harum, lalu masukkan lobster dan campuran lainnya tambahkan air sedikit saja.

2. Lobster Panggang dengan Garlic Butter

Source : traegergrills.com

Menu yang satu ini sudah sangat mewakili kemewahan dari lobster. Sederhana, namun bisa membuat rasa dari dagingnya tidak hilang malah lebih moist serta juicy. Cara memasaknya pun dipanggang sehingga lebih sehat, pertama siapkan lobster siap dimasak dan dibagi dua tentunya karena sisi daging di grilled.

Siapkan bumbu marinade nya, yaitu bawang putih agak banyak cincang, butter, parsley, parutan kulit lemon, bubuk cabe jika ingin sedikit pedas. Campurkan semua bahan tersebut, lalu oleskan pada sisi daging lobster dan panggang di pan. Jangan terlalu lama karena akan merusak dagingnya, sekitar 2-3 menit.

3. Lezatnya Lobster Masak Saus Asam Manis

Source : tribunnews.com

Hidangan yang satu ini sudah dijadikan andalan beberapa masyarakat bahkan ketika memesannya di warung makan. Seafood berlaku juga untuk lobster walaupun enak namun cenderung eneg ketika mengkonsumsinya berlebih sehingga saus asam manis sering dipilih dalam menentukan menu seafood.

Cara memasaknya pun sangat mudah sehingga tidak perlu dijelaskan lagi secara detail. Tipsnya saja, selalu masak lobster dalam keadaan terbelah kecuali berukuran kecil. Hal tersebut bertujuan agar semua saus meresap hingga ke daging serta kalian tahu tingkat kematangan sempurnanya.

4. Smoky Flavour dengan Lobster Bakar

Source : gotravelly.com

Walaupun sama-sama dipanggang namun cita rasa dari bakar lebih menimbulkan rasa smoky atau asap sempurna pada daging lobster. Bumbu marinade nya pun lebih mudah dari garlic butter karena melokal dengan sensasi pedas dari cabai asli Indonesia, sangat cocok digabungkan bersama lobster.

Pertama buatlah saus marinade nya dengan kecap, bawang putih dan merah cincang, irisan cabai rawit, mentega secukupnya. Oleskan semua bahan tersebut ke setiap sisi daging secara bergantian setiap membaliknya. Gunakan alat bakaran sehingga daging lobster tidak bersentuhan langsung dengan arangnya.

5. Gurihnya Lobster dengan Saus Padang

Source : kedaiomchan.com

Jujur resep saus padang ini lebih rumit, tetapi sangat sepadan jika kalian pasangkan dengan lobster. Nah di trend seafood kekinian, biasanya lobster akan dimasak saus tersebut bersama kerang hijau atau simping lalu jagung sama seperti saus lada hitam. Dibilang mirip asam manis mungkin dari tampilannya.

Soal rasa, saus padang lebih ke gurih namun tetap menonjolkan manis dari daging lobsternya. Dari situlah mengapa jenis menu satu ini sangat cocok dipasangkan bersama lobster, jagung manis, kerang dan simping. Jika tidak mau ribet memasaknya, sudah banyak pelaku kuliner menjualnya.

6. Manis Legit dari Lobster Panggang with Honey

Source : warnasds.blogsopt.com

Tidak berbeda dengan lobster bakar sebelumnya, namun lobster panggang menggunakan madu lebih sticky karena karamelisasi dari kecap dan juga madunya. Tetap membutuhkan kecap, tetapi tanpa ada rasa pedas dari cabai sehingga kegurihan bawang putih dan merah akan beradu disana.

Cara membuat sausnya pun sama, hanya saja menghilangkan cabai diganti dengan madu. Memakannya pun nanti bisa dengan saus atau sambal terasi. Jika bakar menggunakan arang, madu lebih mirip memasak panggang garlic butter atau bagi kalian yang punya bisa menggunakan oven.

Indonesia memang menjadi pemasok lobster terbesar, karena di berbagai daerahnya menghasilkan banyak sekali lobster bahkan ada juga yang membudidayakannya di air tawar juga laut melalui keramba. Tidak heran jika permintaan di pasar banyak namun masih ada saja pemasok setiap harinya.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik