Ikan salmon menjadi salah satu yang paling banyak dicari oleh masyarakat karena memiliki banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya. Selain itu bagian dagingnya juga tebal serta minim duri. Hanya terkait harganya memang terbilang cukup mahal akan tetapi jika dibandingkan dengan manfaat yang didapatkan tentu sebanding.
Olahan Ikan Salmon yang Nikmat
Tentu Anda sudah tidak asing lagi dengan ikan salmon yang sudah sering dijual di pasaran seperti halnya supermarket atau swalayan. Tidak hanya itu di dalamnya juga terkandung berbagai vitamin dan mineral. Berikut ini akan dijelaskan beberapa diantaranya yang bisa menjadi pilihan menu di rumah:
1. Nasi Salmon Brokoli
Olahan ini bisa menjadi pilihan Anda yang ingin menyajikannya untuk si kecil karena di dalamnya sudah terdapat paket lengkap berupa sayuran dan protein. Sebelum membuatnya pastikan untuk mempersiapkan bahan-bahannya seperti tahu putih, brokoli, salmon segar, dan beras putih.
Sedangkan untuk bumbunya tidak membutuhkan begitu banyak tambahan karena hanya perlu bawang merah, bawang putih, margarin serta minyak goreng. Pastikan mencuci seluruh bahan-bahan yang dibutuhkan hingga bersih, lanjutkan dengan memasaknya sesuai prosedur serta tingkat kematangan pas.
2. Rice Bowl Salmon dan Sambal Kecombrang
Menu dari ikan salmon yang sangat cocok bagi pecinta pedas yakni rice bowl dan sambal kecombrang. Perpaduan keduanya bisa meningkatkan selera makan sebab perpaduan rasanya membuatnya lebih nikmat. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat ditambah sayuran mentah seperti kubis atau selada.
Hanya saja memang membutuhkan bumbu yang terbilang cukup banyak karena mengolah beberapa bahan untuk satu jenis sajian. Salah satu tambahan komponen paling penting adalah kecombrang. Jangan lupa menambahkan terasi dan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
3. Sup Salmon dan Sayur
Masa pertumbuhan buah hati merupakan masa keemasan yang harus didukung dengan berbagai asupan bergizi tinggi salah satunya protein dan sayur. Olahan sup salmon sayur bisa menjadi pilihan paling tepat karena selain rasanya yang nikmat juga bisa disajikan tidak pedas.
Agar tidak terlalu amis dan rasanya lebih segar, sebelum dimasak sebaiknya marinasi daging salmon terlebih dahulu dengan air jeruk nipis. Sedangkan pada prosesi memasaknya pada rempah-rempah seperti serai dan jahe untuk membuat rasanya lebih kuat dan meminimalisir rasa serta bau amisnya.
4. Salmon Teriyaki
Saat ini di Indonesia sudah banyak berkembang makanan khas Jepang atau negara lainnya. Salah satu olahan yang bisa dibuat dari daging salmon yakni salmon teriyaki yang dibumbui khusus untuk membuatnya bercita rasa khas. Salah satunya yakni dibutuhkan madu dengan takaran tidak begitu banyak tergantung jumlah ikan.
Saat akan dimasak, ikan perlu dimarinasi terlebih dahulu dengan perasan air lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan setidaknya sampai 15 menit untuk membuat bumbunya meresap ke dalam daging. Sebagai garnish, gunakan wijen putih dan hitam yang dibuat dari biji wijen putih sangrai.
5. Mun Tahu Salmon
Rasa tahu yang lembut dipadukan dengan daging salmon akan membuatnya jauh lebih nikmat. Menariknya lagi proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama karena bahan-bahan tersebut mudah menyerap bumbu apalagi ketika dimasak dengan direbus dengan air yang dibumbui.
Pada olahan itu dibutuhkan jahe yang difungsikan untuk mengurangi bau amis serta menambah cita rasanya. Di samping itu Anda juga membutuhkan tepung maizena serta penyedap rasa secukupnya. pastikan seluruh bahan tercampur merata kemudian tunggu sampai kuah menyusu.
6. Salmon Lodeh
Olahan lodeh merupakan salah satu makanan yang sering dibuat oleh masyarakat Indonesia karena selain enak juga pembuatannya sangat mudah. Jika untuk ikan, tidak perlu khawatir sebab nantinya di dalamnya diberikan campuran kunyit untuk menetralkan asam serta bau amis berlebihan dari ikan yang dimasak dengan cara direbus.
Ikan salamon menjadi salh stau bahan olahan dengan berbagai manfaat terutama untuk membantu otak memaksimalkan fungsinya. Saat mengolahnya sangat disarankan untuk memasaknya dengan tingkakematang paling tepat agar kandungan di dalamnya tidak sampai habis.
