Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Olahan Udang Berkuah yang Cocok untuk Variasi Hidangan Sehari-hari

Udang menjadi salah satu bahan olahan yang sering diubah menjadi berbagai makanan dengan cita rasa nikmat. Meski beberapa orang memiliki alergi, namun tidak rest atau rumah makan yang menyajikannya baik sebagai makanan pendamping ataupun utama.

Ragam Olahan Udang Berkuah yang Harus bunda Tahu

Sampai saat ini udang masih menjadi olahan favorit banyak orang karena selain enak juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Sebaiknya, sebelum menjalankan proses memasak, persiapkan berbagai alat dan bahannya. Berikut rekomendasinya:

1. Udang Saus Padang

source: kompas.com

Selain rendang, Anda juga bisa membuat kreasi olahan dari udang melibatkan bumbu khas Padang yakni Saus Padang warna kemerahannya akan sangat menggugah selera siapa saja yang melihatnya. Agar aromanya lebih tajam serta wangi, dapat menambahkan secukupnya kemangi.

Guna memudahkan proses memasak serta bumbu masakan lebih cepat meresap, silahkan gunakan udang kupas. Mengenai bumbunya, selain yang umum digunakan, juga ditambahkan berupa rempah yakni jahe geprek kemudian berikan juga kecap manis sekaligus saus sambal.  

2. Udang Kari Thailand

source: carnivalmunchies.com

Indonesia merupakan salah satu negara dengan beragam olahan mulai dari nusantara serta mancanegara seperti halnya Thailand. Jika Anda bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja, bisa mencoba resep satu ini. Selain udang segar, Anda juga memerlukan ebi yang direndam pada air panas terlebih dahulu.

Perlu diketahui olahan asal Thailand ini memiliki tingkat kekentalan cukup tinggi, untuk itu tidak disarankan dikonsumsi bagi Anda yang menderita kolesterol tinggi. Selain itu karakternya juga cenderung berminyak, namun soal rasa terbilang nikmat terutama bagi pecinta olahan kari.  

3. Udang Mentega Lemon

source: detik.net.id

Cita rasa gurih asam yang dimunculkan pada olahan satu ini menjadikannya digemari oleh banyak orang karena lemon yang diaplikasikan akan membuat bau amisnya semakin memudar. Hanya saja saat mengaplikasikanya jangan terlalu banyak agar tidak terlalu masam atau berubah aneh.

Sesuai namanya, pada olahan tersebut memerlukan setidaknya 8 sendok makan mentega untuk 650 gram udang. Agar rasanya semakin nikmat, juga dibutuhkan kaldu ayam setidaknya 50cc serta tambahan pelengkap lainnya seperti daun parsley, lada bubuk, dan bawang putih sekitar 5 siung.

4. Udang Bawang Cabai

source: tstatic.net

Bagi para penggemar pedas, tidak ada salah untuk mencoba membuat udang bawang cabai khas Australia. Jika menginginkan porsi besar, silahkan menggunakan setidaknya 1 kg udang yang telah dibuang kepalanya. Agar aroma serta rasanya lebih nikmat, berikan juga tambahan berupa minyak zaitun konsumsi.

Dalam olahan satu ini memerlukan butter namun tidak terlalu banyak hanya sekitar 300 gram saja untuk membuat rasa olahan menjadi lebih gurih. Sebaiknya sajikan selagi hangat karena rasanya menjadi lebih nikmat serta butter yang diaplikasikan belum menggumpal kembali.

5. Udang Asam Manis

source: cloudfront.net

Meski udang asam manis cenderung tika terlalu berkuah, namun tetap cocok untuk dijadikan sebagai rujukan bagi Anda yang ingin menikmati rasa versi olahan lain dari udang. Menariknya lagi, tidak memerlukan santan sebagai kuahnya, namun cukup berikan air mineral sedikit saja.

Tambahkan juga cabai hijau yang diiris tipis untuk menambah cita rasa pedasnya. Langkah paling pertama yang perlu Anda lakukan sebelum mengolahnya adalah melumuri secara keseluruhan tubuh udang dengan air perasan jeruk nipis agar lebih segar serta mengurangi bau amis yang ditimbulkannya.

6. Udang Goreng Telur Asin

source: resepistimewa.com

Saat ini telur asin bukan hanya dikonsumsi sebagai lauk pauk secara terpisah, namun juga bisa dipadukan dengan masakan lainnya seperti halnya udang goreng. Mengenai teknik memasaknya perlu cara tersendiri untuk menghindari bau amis berlebihan baik dari udang ataupun telur asinnya.

Sebagai bahan pengental, tambahkan tepung maizena dengan jumlah menyesuaikan dengan kebutuhan. Saat akan menjalankan proses pemasakan, terlebih dahulu hancurkan telur asin hingga lembut kemudian sisihkan. Lalu campurkan tepung maizena beserta garam dan lada bubuk untuk menggoreng udang.

Demikian penjelasan terkait dengan olahan udang berkuah yang bisa menjadi inspirasi jika ingin mencoba berbagai menu baru dengan rasa nikmat. Sebelumnya persiapkan alat dan bahannya terlebih dahulu sesuai dengan rekomendasi dari para ahli. 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik