Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Jenis-jenis Rumput Laut yang Aman untuk Dikonsumsi

Rumput laut sendiri memiliki banyak jenis yang aman untuk dimakan dan sebaliknya. Oleh sebab itu penting mengetahui ciri-cirinya agar tidak salah memilih bahan dengan kandungan berbahaya apalagi jika terdapat racun berbahaya. Selain itu pastikan mengolahnya dengan cara paling sesuai dengan prosedur.

Jenis-jenis Rumput Laut yang Aman untuk Dikonsumsi

Olahan rumput laut yang paling terkenal dan sudah beredar di pasaran luas salah satunya adalah nori. Biasanya digunakan untuk kebutuhan pembuatan sushi atau sebagai tambahan makanan. Sebab pengolahannya dikeringkan membuatnya cukup awet disimpan dalam jangka waktu lama. Berikut ulasannya:

1. Hijiki

source: detik.net.id

Jenis rumput laut satu ini cukup unik karena awalnya berwarna coklat alami, namun setelah melalui beberapa proses membuatnya berubah menjadi kehitaman. Meskipun tidak ditambah garam, namun dikatakan jika rasanya lebih asin dari spesies lainya. Masyarakat Jepang umumnya pengolahannya dengan direbus bersama sayur, ikan, dan bumbu soy sauce.

Bahan makanan atau ini termasuk ke dalam jajaran superfood karena memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. hanya saja karena saat ini wilayah perairan sudah mulai tercemar dengan kadar tinggi sebaiknya jangan terlalu sering mengkonsumsinya. Ditakutkan akan memberikan dampak buruk seperti kanker kulit.

2. Umibudo

source: detik.net.id

Bentuknya sendiri cukup unik yaitu layaknya bulatan kecil berwarna hijau gelap. Ketika dimakan butiran tersebut akan pecah di mulut seperti telur ikan yang biasanya diletakkan pada sushi. Di dalamnya kaya akan manfaat untuk memenuhi nutrisi tubuh secara signifikan.

Sebab manfaat yang dikandungnya, masyarakat Jepang sering menyebutnya sebagai rumput laut panjang umur. Biasanya mereka menyajikan dalam bentuk mentah, namun sebelumnya harus dicuci terlebih dahulu hingga bersih kemudian dicampur dengan soy sauce.

3. Ogonori

source: grid.id

Jenis satu ini seringkai dikonsumsi oleh masyarakat Karibia dan Hawai dengan berbagai cara. Salah satunya yaitu mengolahnya menjadi salad untuk dikonsumsi baik menggunakan tambahan nasi atau sekedar sebagai camilan. Tidak jarang mereka juga mencampurkannya dengan shimi, soy sauce dan sayuran.

Meski penggunaannya cukup signifikan di masyarakat, namun kemungkinan masih sedikit orang yang menyadari jika onigiri ini merupakan salah satu bahan baku dari agar-agar. Anda bisa mendapatkannya dalam bentuk bubuk atau strip kering yang dikemas sesuai standar agar tidak mudah berubah teksturnya.

4. Nori

source: ang.co.id

Siapa yang tidak tahu olahan dari rumput laut satu ini yang sering dimanfaatkan sebagai bagian terluar dari sushi dan terkadang juga digunakan untuk taburan berbagai jenis masakan misalnya saja ramen. Bagi yang berminat, masyarakat sudah bisa mendapatkannya di swalayan terdekat dalam bentuk pipihan.

Selain dicampurkan untuk tambahan olahan, namun terkadang beberapa orang juga memanfaatkannya sebagai camilan. Saat menyimpannya, sebaiknya diletakkan pada wadah kedap udara karena jika dibiarkan diudara terbuka bisa saja merubah teksturnya menjadi lebih lembek atau bahkan berair.

5. Kombu

source: idntimes.com

Salah satu wilayah penghasil rumput laut jenis ini adalah Hokkaido, selain itu Anda juga bisa menemukan komb di sepanjang Pantai California, Amerika Serikat. Secara keseluruhan warnanya hijau tua cenderung kehitaman yang biasanya dimasak dalam serutan ikan cakalang untuk memberi rasa nikmat.

Kombu yang dikeringkan juga bisa dijadikan sebagai teh fermentasi atau biasa disebut dengan kombucha. Rasa uniknya memberikan efek tersendiri bagi para penikmatnya, hanya saja tetap periksa kadar konsumsi jangan terlalu banyak sebab bisa saja menimbulkan efek negatif nantinya.

6. Wakame

source: idntimes.com

Warna hijau kadang kecoklatan membuat jeni sini sering disebut sebagai mustard laut yang paling sering dijadikan untuk bahan dasar sup misao asal Jepang. Selain itu masyarakat juga terkadang memanfaatkannya untuk pembuatan salad. Kandungan vitamin dan mineralnya dapat membantu memenuhi nutrisi dalam tubuh.

Secara tekstur kuku halus dan memiliki rasa lebih manis dibandingkan dengan jenis lainnya. saat mengkonsumsinya Anda bisa mendapatkan asam lemak omega 3 yang baik untuk menutrisi otak. Di samping itu terdapat banyak manfaat lainnya utamanya guna menunjang kesehatan.

Itulah penjelasan singkat berkenaan dengan jenis rumput laut yang biasanya dikonsumsi oleh masyarakat pada umumnya. Olahannya sendiri sangat banyak sehingga Anda dapat mengoperasikannya. 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik